Nah am Kunden
Zuverlässig steht Steffen Schneider mit seinem Stand an jedem Markttag in Miesbach. Man spürt gleich, dass er Kontakt zu seinen Kunden aufnimmt und nicht nur Gemüse, Obst und das Geschäft im Sinn hat. Für ein paar Worte ist immer Zeit und so kennen die Kunden „ihren“ Steffen Schneider immer gut gelaunt, fix und kompetent. „Ich komme schon seit 15 Jahren auf den Miesbacher Markt. Seit 3 Jahren habe ich eine eigene Firma, und jetzt kann ich die Ware anbieten, die ich immer anbieten wollte.“
Ausgesuchtes Sortiment
„Gemüse muss knackig sein, Obst saftig und süß. So kaufe ich ein.“ Und genauso schmeckt die Ware dann auch, die man ruhig als ein ausgewähltes Vollsortiment beschreiben kann – mit ein paar Highlights: Früh im Jahr gibt es bei ihm zum Beispiel Erdbeeren, die schon nach Erdbeeren duften, oder rotwangige Flugmango. „Ich nehme gerne Besonderes mit – wenn es bezahlbar ist.“
Das ausgesuchte Obst und Gemüse und die farbenprächtigen Südfrüchte werden mit Sorgfalt präsentiert. „Das Auge geht auch einkaufen.“ Steffen Schneider zwinkert vielsagend, und der Stand sieht dann auch so appetitlich aus, dass man gerne zugreift. Damit alles auch so frisch ist, wie es aussieht, und möglichst lange haltbar ist, steht Steffen Schneider um 2.00 Uhr auf und kauft selbst tagesfrisch in der Großmarkthalle ein. Ab Viertel nach 4.00 Uhr baut er dann mit dem Team den Stand auf dem Markt auf.
Ausgewogen
Wie alle anderen Händler sucht auch Steffen Schneider die Balance zwischen bester Ware und einem guten Preis. Dass dieses Bemühen gewürdigt wird, freut ihn. „Der Preis steht nicht mehr im Vordergrund wie noch vor etwa 5 Jahren“, sagt er. Das Umdenken der Verbraucher, die heute mehr und mehr auf Qualität und darauf achten, wie Lebensmittel hergestellt und transportiert werden, sind auch für ihn eine innere Bestätigung und Signale in die richtige Richtung. Weil er immer über Verbesserungen nachdenkt, verschwindet der Einkauf auch nicht in einer Plastiktüte, sondern findet in den guten alten Spitztüten ihren Platz.
Beruf mit Sinn
Wer Tag für Tag mit Lebensmitteln und mit Kunden zu hat, macht sich aus vielen Gründen Gedanken über unser Konsumverhalten. Obwohl Supermärkte viele Vorteile haben, hat der bewusste Einkauf auf dem Markt einen anderen Stellenwert. Man würdigt das Bemühen der Händler wie der Erzeuger. Wer gute, schmackhafte Ware schätzt und kauft, leistet auch einen Beitrag zum Erhalt einer lebenswerten Welt. Und die wünscht sich Steffen Schneider. „Ich mache das alles eigentlich für meine Tochter“, sagt er und lächelt. Sie ist jetzt 5 Jahre alt und soll eine gute Zukunft haben.
Text: Verena Wolf
Foto: Florian Bachmeier
Kontakt:
Steffen Schneider
Herzog-Wilhelm-Str. 3
83316 Friedberg
Tel.: 0172 – 865 89 43
